掲句の包丁はかれこれ２５年ほど前、初詣に落合の木山神社へ行き始めた頃、境内の屋台で買った、新見の松水と言う刃物屋さんのものです。以来研ぐのは私の役目、刃の欠けも何度も研いで直しました。さすがに痩せて、他の包丁に比べるとずいぶん軽く感じます。それでも手放せないのは、愛着でしょうか。刃物にはそんなところがありますね。まるで我が人生のよう、なんて、研いでいて思った時の句です、、、。（２０１２年新年詠）
渡辺牛二の俳句ワールド
掲句の包丁はかれこれ２５年ほど前、初詣に落合の木山神社へ行き始めた頃、境内の屋台で買った、新見の松水と言う刃物屋さんのものです。以来研ぐのは私の役目、刃の欠けも何度も研いで直しました。さすがに痩せて、他の包丁に比べるとずいぶん軽く感じます。それでも手放せないのは、愛着でしょうか。刃物にはそんなところがありますね。まるで我が人生のよう、なんて、研いでいて思った時の句です、、、。（２０１２年新年詠）
私の包丁は広島へ来てから買ったものだから20年弱でしょうか？
有次の牛刀です。
やはり以前に比べると痩せて来たと思います。
料理人が細く小さくなった包丁（というよりナイフ）を使っている様子を見ると年月と愛着を感じますね。
ＴＶなんかで見るナイフですね。
料理人の手と一体になったように動いて格好が良いですね。